Är banan ett bär?

Ja, är banan ett bär enligt botaniken även om det låter ganska märkligt. Många blir överraskade när de får veta detta. Svaret är inte så enkelt som det verkar egentligen, för vardagsspråket säger något helt annat.

Vad säger botaniken om bananen?

Botaniken definierar ett bär som en frukt med flerfröig fruktvägg utvecklad från blommans underläge. Är banan ett bär? Ja bananen uppfyller alla dessa kriterier. Den har ett tjockt, saftigt skikt med små frön inbäddade inuti (rätt coolt faktiskt).

Jordgubbe är intressant att jämföra här. Den kallas ofta bär, men botaniskt sett är den det inte. Jordgubben är en sammetsskida med frön på utsidan. Bananen däremot har frön inuti precis som ett riktigt bär borde ha.

Mognadsstadium	Smak och användning
Grön	Syrlig, fast; lagring
Gul	Balanserad; färskätning
Brun	Söt, mosig; bakning

Hur använder du bananen hemma?

Välj rätt mognadsstadium för vad du ska göra. Gula bananer passar perfekt som mellanmål eller i smoothies. Bruna bananer blir sötare och mosigare idealiska för bananbröd och muffins (eller bara att äta så de är).

Lagra bananer vid rumstemperatur tills de blir mogna. Kyl aldrig dem innan de är färdiga, för då blir skalet svart. Frys mogna bananer skivade om du vill använda dem senare till bakning.

• En banan innehåller 358 mg kalium och 3 g fiber
• Cirka 90 kalorier per frukt perfekt som energisnack
• Grädda "hajkbananer" med choklad över eld på festen
• Mixa i smoothies tillsammans med mjölk och honnung
• Köp Fairtrade-märkta för etisk odling och bättre smak

Bananen är superpraktisk när du behöver energi snabbt. Den ger näring utan att göra dig led. På nöjeskvällar eller sportevenemang är bananen en smart energisnack som håller tills middag.

Nästa gång du äter en banan kan du säga att du njuter av ett bär och det stämmer faktiskt botaniskt. Testa att grädda en brun banan imorgon. Du kommer älska hur söt och mosig den blir.